Sous Chef
Kencana Fajar · 📍 Denpasar Selatan, Bali · Diposting 2026-10-18
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
Kencana Fajar, sebuah restoran kelas atas di Denpasar Selatan, Bali, sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Tersedia tempat kerja yang aktif dan berfokus pada kualitas makanan yang tinggi. Anda akan memiliki kesempatan untuk berkontribusi dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi pelanggan kami.
Sebagai Sous Chef di Kencana Fajar, Anda akan bekerja di bawah arahan Chef de Cuisine kami dan bertanggung jawab untuk membantu dalam mengelola operasi dapur, memastikan kualitas dan keberlanjutan menu, serta melatih staf dapur yang baru.
Kami mencari kandidat dengan motivasi untuk terus belajar dan berinovasi, serta memiliki komitmen kuat terhadap standar kualitas tinggi. Jika Anda adalah seorang profesional yang ingin berkontribusi pada industri kuliner yang berkembang pesat di Bali, ini adalah kesempatan yang ideal untuk Anda.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
Tanggung Jawab:
Membantu Chef de Cuisine dalam mengelola operasi dapur dengan efisien.Memastikan kualitas dan keberlanjutan menu melalui kontrol kualitas dan pemantauan persediaan.Melatih dan mengarahkan staf dapur yang baru.Mengembangkan dan mengimplementasikan resep baru sesuai dengan tren dan preferensi pelanggan.Memantau dan memastikan pemenuhan standar keamanan makanan dan kebersihan dapur.Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.Bekerja sama dengan tim untuk memastikan pelayanan makanan yang cepat dan berkualitas.Mengikuti regulasi dan standar industri kuliner yang berlaku.🎓 Kualifikasi & Syarat
Kualifikasi:
Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran kelas atas.Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan kebersihan dapur.Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.Memiliki semangat untuk terus belajar dan berinovasi.Memiliki komitmen kuat terhadap standar kualitas tinggi.Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan.🛠️ Keahlian
manajerialkepemimpinaninovasikeamanan makanankebersihan dapur
Lowongan Terkait